Pokud chcete během svého cestování ochutnat jídla typická pro vaši destinaci, zde najdete pár rad, abyste se neztratili v záplavě chutí a vůní. Poradíme vám také, co se skrývá pod různými názvy na vašem talíři. Jaké jídlo a nápoje musíte ochutnat?
Filipíny
Filipínská kuchyně je směsicí tradičních chutí Indie, Španělska, Číny a Ameriky.
Slovník:
Adobo – nikoli nástroj photoshopu, ale kuřecí na česneku.
Torta – omeleta.
Pancit – nudle.
Lumpia – jarní závitky.
Puchero – celkem zvláštní, ale zajímavá směsice chutí: hovězí v omáčce z banánů a rajčat.
Co ochutnat k pití? Palmové víno nebo gin Ginebra San Miguel.
Thajsko
Základní ingrediencí je zde stejně jako u většiny asijských zemí rýže. Slovo „jídlo“ znamená v thajském jazyce doslova „jíst rýži“. Thajská kuchyně dále používá 5 základních chutí, které můžete rozeznat v každém pokrmu. Jsou jimi: kyselá limetka, výrazná rybí omáčka, pálivé chilli, sůl a sladilo (to se často používá z palmy).
(Pixabay.com)
Slovník:
Tom Yam Goong – výborná polévka s citronovou trávou, galgánem (rostlina podobná zázvoru), limetkou, krevetami, chilli a smetanou.
Pad Thai – restované rýžové nudle doplněné o tofu, vejce, tamarind a další skvělé ingredience.
Som Tam – pálivý salát z papáji.
Co ochutnat k pití? V Thajsku naleznete hodně pivovarů, takže ochutnejte pivo. Pokud toužíte po něčem silnějším, zkuste místní rum.
Japonsko
Japonské jídlo je jedinečné a nikdy si ho nespletete. Sushi, sashimi, unagi a saké, to vše sem patří. Tato kuchyně ale není pouze o produktech a receptech, pojí se také s japonskou kulturou a tradicemi. Typickou ikonou jsou jejich tradiční hůlky.
Slovník:
Tempura – japonské smažené národní jídlo.
Wagashi – sladkost vyrobená z pasty z červených fazolí.
Unagi – úhoř.
Soba a Udon – typy nudlí.
Tonkatsu – smažené vepřové kotlety.
Co ochutnat k pití? Yakitori beer, Saké, Čaj
(Pixabay.com)
Ukrajina
(Pixabay.com)
Celá kuchyně je o extrémně tučných, a proto také chutných pokrmech. Můžete si pochutnat na různě upravených polévkách či masových jídlech. Například famózní ruský boršč ve skutečnosti pochází právě z Ukrajiny.
Slovník:
Salo – solený vepřový špek.
Gorilka – domácí velmi silná ukrajinská vodka.
Vareniki – taštičky plněné různými náplněmi: bramborami, zelím, rajčaty nebo sýrem cottage.
Zrazi – hovězí kotlety s různými náplněmi.
Co ochutnat k pití? Gorilku, Černý čaj, Brusinkový džus.
